Mo Rocca vindt rust in de keuken in 'My Grandmother's Ravioli'
Het is een hectische tijd op het culinaire tv-front. Woensdag is het Food Network uitgerold Kamp Moordenaar, een Cutthroat Kitchen spin-off wedstrijdshow geadverteerd met de slogan Deze keer spelen we met kampvuur. Op donderdag bereikte de BBQ Pit Wars van Destination America de finale van een slopend seizoen van langlaufen. Aanstaande dinsdag, de première van seizoen 2 van de grappige truTV-show Hack mijn leven heeft een segment over het koken van lasagne in een vaatwasser.
Wanneer werd het maken van een eenvoudige maaltijd zo krankzinnig? vraag je je misschien af. Wat is er gebeurd met het rustig en waardig koken van voedsel, zoals mijn grootmoeder deed?
Eigenlijk is er minstens één show die nog steeds die benadering kenmerkt, en mogelijk je grootmoeder zelf. Het heet Ravioli van mijn oma. Het wordt gehost door Mo Rocca en is onlangs begonnen aan zijn vierde seizoen op het kookkanaal en onderscheidt zich als een wrange kleine oase van rust in een steeds manischer genre.
Mo Rocca? je zegt nu. Waar heb ik die naam onlangs gehoord?
Je hoorde het op 6 augustus in de finale van The Daily Show With Jon Stewart tijdens een segment waarin schijnbaar iedereen die ooit een correspondent was geweest voor die show tijdens de 16-jarige run een cameo kreeg. Als je dat niet meer weet Mr. Rocca was een Daily Show-correspondent , voel je niet slecht; Meneer Stewart deed het ook nauwelijks.
De heer Rocca is tegenwoordig meer herkenbaar als correspondent voor CBS Sunday Morning (of misschien voor zijn regelmatige optredens op openbare radio's Wacht Wacht ... Vertel het me niet! ), maar de extraatjes zijn ongetwijfeld veel beter in zijn bijbaan op het kookkanaal. In elke aflevering van My Grandmother's Ravioli komt hij langs bij een grootmoeder of een grootvader (of beide) en krijgt hij een les hoe je een favoriet familierecept maakt.
De beste tv van 2021
Televisie bood dit jaar vindingrijkheid, humor, verzet en hoop. Hier zijn enkele van de hoogtepunten geselecteerd door de tv-recensenten van The Times:
- 'Binnen': Geschreven en opgenomen in een eenpersoonskamer, de comedyspecial van Bo Burnham, gestreamd op Netflix, richt de schijnwerpers op het internetleven tijdens een pandemie .
- ‘Dickinson’: De De Apple TV+-serie is het oorsprongsverhaal van een literaire superheldin die bloedserieus is over het onderwerp en toch niet serieus is over zichzelf.
- ‘Opvolging’: In het moordende HBO-drama over een familie van mediamiljardairs, rijk zijn is niet meer zoals het was .
- ‘De Ondergrondse Spoorweg’: Barry Jenkins' verbijsterende bewerking van de roman van Colson Whitehead is fabulistisch en toch keihard echt.
Hij heeft kippensoep en matze-ballen gegeten in de Lower East Side, geroosterd varken in Texas, Nepalees eten in het Nederlandse land Pennsylvania. Tijdens de show van woensdagavond, waarvan hij zei dat het een van de beste is die de serie heeft gedaan, maakt hij kampvuurvoedsel in Oklahoma met een innemende heer genaamd BK Nuzum, die hem ook probeert te leren hoe hij een zweep moet kraken, wat niet de heer blijkt te zijn. Rocca's beste vaardigheid.
AfbeeldingCredit...Koken Kanaal.
Het is een eenvoudige show die in wezen niet om het eten gaat; het gaat over de mensen die hem leren koken. Mr. Rocca schetst een korte biografie van zijn presentatoren, en omdat diversiteit een van de prioriteiten van de show is, is het resultaat, na tientallen afleveringen, een Amerikaans wandtapijt waarin verpleegsters, veteranen, immigranten en nog veel meer hun verhaal hebben verteld.
De trieste realiteit voor degenen onder ons voor de camera is dat mensen die niet wanhopig op tv willen zijn, vaak beter zijn op tv dan degenen onder ons die er de kost mee verdienen, zei meneer Rocca in een e-mailinterview. Dus zoeken we grootouders die een vol, interessant leven hebben gehad; die meningen hebben; die weten wat ze geloven; en voor wie op tv zijn helemaal onderaan de lijst van prioriteiten staat.
Nu de show al een tijdje aan de gang is, ontvangt het een behoorlijk aantal vragen over hoe je erbij kunt zijn. En er zijn enkele interessante trends naar voren gekomen. Veel sollicitaties, zei meneer Rocca, kwamen van Italianen, Grieken en Joden - we hebben twee Ruths gehad - maar op een gegeven moment liet hij flyers achter in Chinese restaurants in de hoop een goede Chinese grootouder te vinden. (Aanvragers kunnen informeren via een speciale website .)
Veel, zo niet de meeste, van de aanvragen worden ingevuld door kinderen en kleinkinderen, zei de heer Rocca. Ik weet zeker dat je alles weet over de toneelmoeder. Nou, ik heb het toneelkleinkind ontmoet.
Elke Daily Show-alumnus weet dat het meest kleurrijke materiaal vaak komt door gewoon je interviewonderwerp te laten dwalen. Waar The Daily Show satirisch was, is My Grandmother's Ravioli zachtaardig en respectvol, maar het effect is hetzelfde: vrijwel elke aflevering produceert een toevallig beetje gekkigheid.
Sommige grootouders hebben echt overtuigingskracht nodig, en een paar waren in het begin chagrijnig, misschien zelfs spijtig dat ze ermee instemden, zei meneer Rocca. Dat zijn uiteindelijk enkele van onze beste afleveringen geworden.
Vraag een grootouder niet om een favoriet kleinkind te kiezen, en vraag de heer Rocca niet om een favoriete gast te kiezen, hoewel de heer Nuzum van de aflevering van volgende week op de shortlist zou staan.
Hij heeft veel persoonlijke ontberingen gehad, maar is toch een van de hartelijkste, meest moeiteloos grappige mensen die ik ooit heb ontmoet, zei meneer Rocca. Hij maakte me aan het lachen en bijna huilen voor de camera. En hij maakt een geweldige gefrituurde steak.