‘Fried Green Tomatoes’ is een film over een onwaarschijnlijke vriendschap die ontstaat in een verpleeghuis vanwege een gedeeld verhaal over twee vrijgevochten vrouwen en hun levenslange band. Evelyn Couch is al een tijdje ongelukkig in haar huwelijk. Maar pas bij een toevallige ontmoeting met de spraakzame oude dame, Ninny Threadgoode, beseft de vrouw dat ze de leiding over haar identiteit moet nemen om geluk te vinden. Daarom bezoekt Evelyn elke week haar nieuwe vriendin om verhalen te horen over Idgie Threadgoode en haar eigenzinnige vastberadenheid. Idgie had een succesvol bedrijf, Het Fluitstopcafé , met haar beste vriendin, Ruth, maar wordt verdacht van de dood van diens echtgenoot. Terwijl Evelyn meer leert over deze twee vrouwen en het leven dat ze samen hebben opgebouwd, begint ze haar eigen situatie te verbeteren.
De film vervaardigt vakkundig realistische verhalen over realistische personages, balancerend tussen meeslepende plotpunten en slice-of-life-verhalen. Als gevolg hiervan, met verhaallijnen die van nature authentiek zijn voor de menselijke omstandigheden, met name binnen vrouwelijke ervaringen, dwingt de film kijkers zich af te vragen of de personages en hun verhaallijnen enig verband houden met de werkelijkheid.
‘Fried Green Tomatoes’ is niet gebaseerd op een waargebeurd verhaal. In plaats daarvan vindt het zijn oorsprong in Fannie Flaggs debuutroman uit 1987, ‘Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe.’ Het verhaal volgt een dubbele tijdlijn tussen de jaren tachtig, waarin het verhaal van Ninny en Evelyn zich ontvouwt, en de jaren twintig, toen Idgie en Ruth hun eigen bedrijf runnen. klein stadscafé. In dat opzicht biedt de roman een historisch fictieperspectief door meer dan een halve eeuw terug te duiken in de tijd ten opzichte van de toenmalige hedendaagse tijdsperiode. Niettemin blijft het verhaal in een kleine stad, over vrouwen die het doel en het geluk van hun leven vinden door middel van vrouwelijke relaties en solidariteit, stevig verankerd in fictie.

Omdat de film van Jon Avnet uit 1991 zijn basis vindt in personages en verhaallijnen die fictief van aard zijn, blijft de film zelf daarom beperkt tot hetzelfde. Toch blijft de wereld die Flagg in haar werk creëert in meer dan één opzicht geworteld in de werkelijkheid. Door de jaren heen heeft de auteur de inspiratiebronnen uit het echte leven besproken die haar ertoe brachten de Whistle Stop-wereld te creëren. Als kind bezocht Flagg een spoorwegcafé in Irondale, gerund door Bess Fortenberry, de jonge zus van haar grootmoeder.
De meeslepende omgeving in het café van Fortenberry raakte Flagg zo monumentaal dat ze het café en de open en zorgzame instelling ervan in haar goede herinneringen hield. Uiteindelijk realiseerde de auteur zich dat ze hetzelfde warme gevoel van het Irondale Railroad-café wilde nabootsen. “Nadat mijn ouders stierven, ging ik naar huis en reed door Irondale en zag dat het ouderlijk huis instortte, en het brak mijn hart”, zei Flagg in een Landelijk leven interview. “Ik wilde dat café weer tot leven brengen en er weer mensen in zetten. Dat is misschien de reden waarom ik ‘Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe’ schreef.”
Van daaruit begon Flagg met het maken van de roman en de cast van verschillende meeslepende en realistische personages. De auteur vond enige inspiratie bij het creëren van het emotionele middelpunt van het verhaal door de verhalen die haar moeder haar vertelde over hoe nuttig haar vrouwelijke vriendschappen waren in moeilijke tijden. Op dezelfde manier verwerkte ze ook de verhalen die Fortenberry haar had geschonken. Daarom ontdekte Flagg binnen deze verhalen een verhaal waar veel mensen zich mee konden identificeren en dat ze dicht bij hun hart konden houden. Op de vraag welk onderdeel van haar verhaal volgens haar het meest intens resoneert met het publiek, antwoordde de auteur: “Het legde een moment vast in de tijd waarop mensen samenwerkten en zorgden voor hun gezinnen .”
Toch ondervond Flagg aanvankelijk enkele problemen bij het vinden van een uitgever voor haar boek. Niettemin bleef de auteur, ondanks verschillende afwijzingen waarin werd beweerd dat mensen niet geïnteresseerd waren in ‘lezen over een oude dame en een verpleeghuis’, schrijven en vond uiteindelijk een geweldige match met Random House. Het boek was wekenlang een bestseller en werd opgepikt voor een verfilming.
Hoewel regisseur Avnet wilde dat Flagg aan het scenario zou werken, voelde laatstgenoemde zich emotioneel te dicht bij haar boek om het in een film van twee uur te kunnen samenvatten. Daarom verwees ze haar vriendin Carol Sobieski door, die uiteindelijk de eerste versie schreef. Niettemin nam Flagg, vanwege de uiteindelijke gezondheidscomplicaties van Sobieski, het roer over voor de tweede versie en voltooide het script als co-schrijver.
Zo ontstond de film ‘Fried Green Tomatoes’ uit 1991. “Toen we het ding uitbrachten, was het een enorme hit. Het was eigenlijk bedoeld als een filmpje voor oude dames,' vertelde Flagg Tuinpistool . Door de grote betrokkenheid van de auteur bij de productie blijft de film trouw aan het bronmateriaal. Als zodanig blijft de film, net als het boek, uiteindelijk een fictieve weergave van authentieke personages en hun verhalen.